Mêlant Nordic noir et gastronomie, ce thriller islandais révèle les points de friction et les coups de chaud de nos sociétés. Portée par Olafur Darri Olafsson, la série est à voir sur Arte.tv dès ce jeudi 16/04 et sur Arte le 23/04.

Avec sa hiérarchie affirmée et ses luttes de pouvoir larvées, la cuisine est un lieu où mijotent les conflits et où brûlent les passions en tous genres. Devenant, par la force des choses, un poste d’observation avancé des transformations de nos sociétés. Chaque génération y menant sa propre révolution en coulisses.

La violence s’y invite aussi parfois comme le rappellent les séries Chefs (France 2), Hannibal et Dexter, entre autres… Cette dernière dressant un parallèle explicite entre activités illégales et cuisine, entre art de la découpe et dérive morbide.

Tu ne t’endetteras point

En matière d’ennuis, le chef Jonas (Olafur Darri Olafsson) pensait avoir déjà atteint son quota, mais le lancement de son nouveau resto, le Reykjavik Fusion va lui prouver que les coups de feu ne se vivent pas uniquement à l’heure des repas.

Envoyé en prison pour une fraude à l’assurance, Jonas y a croisé quelques personnes sur lesquelles il pense pouvoir compter, à sa sortie, pour enfin concrétiser son projet de resto gastronomique “fusion”. Un palais des saveurs où il souhaite proposer des produits islandais de qualité, cuisinés à la manière asiatique. Las, si ses contacts sont bien disposés à lui prêter l’argent et le local nécessaires, tout ceci entraîne forcément des contreparties, dont le blanchiment d’argent n’est que la partie émergée la moins controversée de l’iceberg.

Pour Jonas qui rêve de renouer avec ses enfants et d’enfin consacrer du temps à sa passion, l’équation s’annonce compliquée à résoudre. D’autant plus que sa condition d’ex-détenu en libération conditionnelle entraîne forcément une surveillance accrue de la police et des services sociaux. De dérapages en plans foireux, le voilà embarqué dans une double course contre la montre dont il risque de payer les frais. Face aux interventions intempestives et radicales de Mary, l’intraitable et audacieuse comptable du restaurant (l’extravagante Hera Hilmar), Jonas éprouve beaucoup de difficultés à garder le cap et son navire à flots.

Coup de feu en cuisine

Double coup de chaud en cuisine avec ce chef littéralement pris entre deux feux. Un homme bien, poursuivi par le destin, comme dans nombre de séries et de grands films noirs, auquel l’imposant acteur Olafur Darri Olafsson, découvert dans les séries Trapped et Severance, offre sa sensibilité et son humour décalé.

La grande réussite de la série est de parvenir à marier les ingrédients typiques du “Nordic noir” charpentant ce thriller islandais et les images léchées et savoureuses célébrant l’art culinaire. Un mariage en rouge et noir dont l’atmosphère en clair-obscur s’impose à l’écran. La réalisation du duo Samuel et Gunnar sublime les créations culinaires en mode fusion qui ouvrent forcément l’appétit et donnent envie de s’attabler sans tarder. Tandis que les rues de Reykjavik, battues par la pluie et le vent, renforcent la sensation de poids du destin et d’isolement.

Les séries The Bear (Disney) et Chefs (France Télévisions) ont déjà démontré à quel point la santé mentale des cuisiniers pouvait être mise à mal par les obstacles en cascade et les déboires familiaux. Avec cette plongée dans Reykjavik Fusion, la gastronomie marie rébellion et mauvaises décisions à la façon de la saga Breaking Bad.

Karin Tshidimba